PLUG IN ロゴ

松かたシャルキュトリー

松かたシャルキュトリー

メイン写真

ブランド情報

ブランド名 松かたシャルキュトリー
Website https://www.matsukata-charcuterie.com
Instagram matsukata_charcuterie
価格帯 詰め合わせギフト4,900円~10,000円
繊研新聞関連記事

「我が子に安心・安全なソーセージを食べさせたい」という想いから始まった、松かたシャルキュトリーのソーセージづくり。栄養士としての知識、料理人としてのこだわり、何より父親として健やかに成長してほしいという想いを込めて、豚の食べる餌にも目を向け、千葉県産銘柄豚「林SPFポーク」をソーセージ加工用専用豚として生産者を指定して1頭買い。人の体に不要なものは入れない。味を付けるのではなく、素材の旨味を引き出す「引き算方式のレシピ」で、ドイツ食肉連盟主催コンクールで金賞受賞した職人が一つ一つ丁寧に手作りしています。豚の生産から販売に至るまで、携わる全ての人が、食べる人の笑顔に真摯に向き合ったソーセージです。

ルック

look1

林SPF豚 プレーンソーセージ

甘くて軽い脂が特徴の林SPF豚の旨味をシンプルに引き出した、松かたシャルキュトリーの看板商品。2019 JAPAN IFFA(ドイツ食肉連盟主催 ハム・ソーセージコンクール)金賞受賞。

look1

林SPF豚 ボロニアソーセージ

お肉の美味さと、プリッとした食感が楽しい「お肉のミルフィーユ」。本来は牛の腸に詰めるが、型に入れて成形した極太スキンレスソーセージ。

look1

国産ジビエ 猪肉フランク

野生の猪肉の持つ旨味を最大限に引き出した、ボディの強い白ワインに合う王道フランクソーセージ。

お問い合わせはこちら